日本食育者協会



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現在、活躍中のシーフードマイスター達。先輩たちの熱いエールと、活動内容をお知らせします。


■　石黒美江さん　（シーフードジュニアマイスター）


Q1. 講座を受講しようと思ったきっかけを教えて下さい。

			食料品の販売をしています。お客様に美味しいお魚やその食べ方を伝えたいと思っていましたが、解っているようで本当のことを知らないことが多いなぁと感じていました。本を読んだり、インターネットで調べたりもしたのですが知りたいことにたどり着くまで時間がかかり、忙しい私には難しいことでした。そんな時、新聞でこの講座を知りすぐに申し込みました。





Q2. 実際に講座を受けたご感想は？

			まさに目からウロコという感じでした。魚に関する栄養、種類や調理法などの専門的なことも良かったのですが、なにより私は、調理した料理をいかに美味しく見せるか、それをどういう風に上手に伝えるかということを具体的に教えていただいたことに感激しています。


Q3. マイスターの資格を取得して、一番変わったことは？

			①自信がついたことと誇りがもてるようになった事。　私には何の資格もなく、ただ食料品の販売だけをしてきました。　そんな私でも、ただ魚が好きな私でも、　今はジュニアマイスターとして胸を張ってお客様に声をかけることができます。 ②お魚に関することなら何でも知りたいと思うようになったこと　テレビや雑誌などにお魚の情報があると必ずメモするようになりました。


Q4. 現在、マイスターの資格をどのように活かしていますか？　　又、今後マイスターとしてどのような活動をしていきたいですか？

			ジュニアマイスターのエプロンとタイをつけてお店に立ち、お客様に毎日の美味しい魚と調理法を伝えています。「とてもかわいいね」なんて言われると年甲斐もなくニコニコしてしまいます。将来はお店の中で、魚のソムリエとして食育教室（お料理教室的な）をしたいと考えています。簡単で美味しいお魚料理をお母さんや子供たちと一緒に作り、楽しく食べていく中で食べ物の大切さを伝えていければいいなぁと思っています。さらに先日、たまたま機会があって、ＦＭラジオに出演しました。シーフードの魅力をいっぱい話してきたのですが、こんな私でも聞いてくれて関心を持った方が多くいたという報告を聞き、とても喜んでいました。ところがです。9月から毎月一度、出演する事になってしまったのです。うれしいやら恥ずかしいやらなんともいえない気持ちでいっぱいです。もっとがんばって勉強もしなきゃと緊張もしています。ＦＭ845のワカバンという番組です。第二水曜日の12時からですのでぜひ聞いてくださいね。




Q5.これから講座を受けたいと考えている人へのアドバイスは？

			お料理教室へ参加するような気持ちでは後が大変かな。お魚に関する幅広い内容が短時間に集中して行われるので結構大変。ボリュームもあります。それだけに合格したときはヤッターと思いました。又受講中は、欲張りになること。私はこの機会になんでも教えてもらおうと思い、たくさん質問をしました。どの科目の先生も親切に教えてくれましたよ。勝手な想像ですが先生も喜んでいたような気がします。


石黒美江さん

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